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双汇餐饮事业部简介

双汇餐饮事(shi)业部成(cheng)立于2021年(nian)1月(yue)1日,是双汇发展旗(qi)下集食(shi)材(cai)研(yan)发、食(shi)材(cai)生(sheng)产、食(shi)材(cai)销售(shou)(shou)、门店(dian)(dian)运营(ying)、售(shou)(shou)后服(fu)务(wu)为一体的专(zhuan)业化综(zong)合型餐饮运营(ying)部门。借助双汇品牌优(you)势、国内(nei)外资源优(you)势、生(sheng)产布局优(you)势、技(ji)术优(you)势等(deng),生(sheng)产销售(shou)(shou)各种类型的餐饮食(shi)材(cai),品类涵盖肉(rou)、蛋、奶、菜、粮等(deng)。同时提供门店(dian)(dian)管理(li)、门店(dian)(dian)运营(ying)、门店(dian)(dian)加盟(meng)、门店(dian)(dian)咨(zi)询等(deng)增值服(fu)务(wu)。

餐饮事业部(bu)主(zhu)销(xiao)五(wu)类(lei)产(chan)品:

1、预制切割类:通过切丝、切丁、切片、切条等简单加工后的产品。

2、腌制调理类:生鲜肉经过腌制调味,作为菜肴食材或半成品。如奥尔良鸡翅、牛排、猪排等。

3、预制加工类:

①裹粉油炸类:生鲜肉经过油炸加工而成,作为菜肴食材或半成品,如小酥肉、香酥鸡块、香酥鸡扒、鸡米花等。

②中式菜肴类:经过炖、煮、煎、炒等烹饪处理,加工成菜肴,在餐饮终端简单复热即可食用,如东坡肉、鱼香肉丝、土豆牛肉、咖喱鸡肉等。

③米面制品类:经过面肉包馅成型或大米蒸制加工而成,餐饮终端经过蒸制、微波或油煎即可食用,如叉烧包、笋菇猪肉包、猪肉玉米蒸饺等。

④火锅食材类:通过火锅、涮锅、麻辣烫等方式食用,如香菇贡丸、撒尿肉丸、牛肉丸、鱼丸、鱼籽包、鱼豆腐、蟹排、蟹柳、蟹味棒等。

4、酱卤熟食类:经过酱卤工艺加工的中式熟食产品,主要通过熟食门店销售,如猪头肉、卤猪蹄、牛肉、烧鸡、肴肉、皮冻等。

5、团餐类:学生餐、职工餐、营养餐及鲜食盒饭等。

 

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