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全产业链

双汇高温(wen)(wen)肉制品生产(chan)线,全(quan)部依据HACCP认证标准设计,按(an)照现(xian)代食(shi)品加工要(yao)求实行全(quan)封(feng)闭、恒温(wen)(wen)标准建造,生产(chan)区(qu)与生产(chan)辅助区(qu)完全(quan)隔(ge)离,整个卫生管(guan)理系统达到(dao)国际先进(jin)水平(ping)。

双汇产(chan)品(pin)质(zhi)量及食品(pin)安全的(de)管理(li)与控(kong)制(zhi)(zhi)由(you)公司垂直管理(li)的(de)品(pin)质(zhi)管理(li)部(bu)(bu)全程把关(guan)。关(guan)键设备全部(bu)(bu)从美国(guo)、日本(ben)、德国(guo)进(jin)(jin)口,关(guan)键质(zhi)量控(kong)制(zhi)(zhi)点采用(yong)微机监控(kong)。人员进(jin)(jin)入车(che)间(jian)前必须先淋(lin)浴,进(jin)(jin)行(xing)二次(ci)更衣,到车(che)间(jian)走廊进(jin)(jin)行(xing)洗手消毒(du),采用(yong)五(wu)步消毒(du)法,进(jin)(jin)入车(che)间(jian)再(zai)次(ci)进(jin)(jin)行(xing)风淋(lin)消毒(du),最后(hou)脚踏(ta)消毒(du)后(hou)进(jin)(jin)入生(sheng)产(chan)现(xian)场。原材料批批检(jian)验把关(guan)后(hou)方能(neng)投入生(sheng)产(chan)使用(yong),成品(pin)批批检(jian)测(ce)后(hou)方可发货,以确保产(chan)品(pin)质(zhi)量安全放心。

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双汇低温(wen)无(wu)菌(jun)生(sheng)产(chan)(chan)车间,布局(ju)合理,设(she)计先(xian)进(jin)(jin)、流程(cheng)顺畅,与其(qi)它工(gong)序严格(ge)分开。全年温(wen)度控制在(zai)(zai)15℃以下,双汇低温(wen)无(wu)菌(jun)生(sheng)产(chan)(chan)车间空(kong)气(qi)(qi)气(qi)(qi)压高于其(qi)他工(gong)序气(qi)(qi)压,避(bi)免空(kong)气(qi)(qi)交叉污(wu)染。操(cao)作(zuo)人(ren)员(yuan)每小时用酒(jiu)精喷洒(sa)消毒一次(ci),每2小时彻底(di)清洗(xi)消毒一次(ci),保(bao)证产(chan)(chan)品(pin)不受污(wu)染。包(bao)装(zhuang)(zhuang)设(she)备(bei)全部(bu)引进(jin)(jin)德国进(jin)(jin)口(kou)CFS和莫(mo)缔维克(ke)包(bao)装(zhuang)(zhuang)设(she)备(bei)进(jin)(jin)行(xing)真空(kong)包(bao)装(zhuang)(zhuang)。包(bao)装(zhuang)(zhuang)材料由集团内(nei)部(bu)工(gong)厂供(gong)应,技术世界领先(xian),其(qi)包(bao)装(zhuang)(zhuang)性能耐拉伸,高阻(zu)隔(ge),实现(xian)真空(kong)储存,最(zui)大(da)程(cheng)度的保(bao)护产(chan)(chan)品(pin)。同时日(ri)期打印采用的是先(xian)进(jin)(jin)的在(zai)(zai)线喷码机(ji)打印,确保(bao)日(ri)期清晰。产(chan)(chan)品(pin)支(zhi)支(zhi)经过金属探测仪进(jin)(jin)行(xing)金属检测,确保(bao)食品(pin)安全。双汇低温(wen)产(chan)(chan)品(pin)品(pin)种规格(ge)涵盖全面,达到(dao)1300多种,产(chan)(chan)品(pin)远(yuan)销日(ri)本、香港(gang)等(deng)多个国家和地区,双汇是河南(nan)省唯一一家对日(ri)出口(kou)肉(rou)制品(pin)企业。

 



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